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​“参差荇菜.左右流之”诗经《关雎》中的荇菜你认识吗?它开花了

2025-12-09 14:10 来源:网络 点击:

“参差荇菜.左右流之”诗经《关雎》中的荇菜你认识吗?它开花了

诗经开篇第一首《关雎》中有这样的诗句:“参差荇菜,左右流之。窈窕淑女,寤寐求之”,荇菜确实存在,是在江南较常见的一种水生植物,是睡菜科荇菜属的多年生水生草本植物。

荇菜的叶子,有点像缩小版的睡莲,所以初见不认识的时候,还以为是野生莲花。荇菜开花为蛋黄色,有点像丝瓜的花。

那么您关心的问题来了,荇菜可以吃吗?

荇菜营养价值较为丰富,茎、叶都可以食用。含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、尼克酸,以及钾、钠、钙、铜等多种矿物质元素。日常生活中可将荇菜炒着吃或做成凉拌菜吃,适量吃可补充体内所需的多种营养物质。

不过,久居江南,并未见过身边人采摘荇菜食用,反而是有一种长得很像荇菜,叫“莼菜”的水生野菜有卖的,且价格不菲。

五月上旬,荇菜含苞待放,虽不如莲花漂亮,也还娇小可爱,每一种色彩,都应该盛开,每一种野花都有自己的花季,荇菜,平凡而诗意的小花,努力绽放吧!