​那些让你忘不了的家乡美食

那些让你忘不了的家乡美食

我们中国的大好河山，承载着各地的风土人情，同样也孕育出了不同的美食文化。每个地方都有自己独特的美食，在我的家乡，就有这么几样美食最受欢迎。

1、老大同刀削面。

毫不夸张，这道美食参与了我们当地人的一日三餐。刀削面除了在面上要有足够的劲道，最重要的是它的配汤，猪肉臊子汤。师傅都会提前挑选好上好的猪精肉，经过特殊的配料，熬制很长时间，才会做出一锅味道绝美的臊子汤。吃的时候淋在面上，简直是美味。

2、油炸糕

油炸糕也是大同当地的美食，而且还是嫁娶习俗的一道必备美食。它是以黍子磨成细粉，上锅蒸好，再揉制成团，再做成一个一个小的团子，里边塞满闲聊，用当地正宗的胡麻油高温炸成金黄色，这款糕点表皮酥脆且糕团有嚼劲，里头的馅料可以弄成甜的豆沙也可以塞满自己喜欢的素馅。

3、豆腐粉

早餐的标配。豆腐粉配油条，哈哈！

这道美食是将土豆磨成细粉，然后再经过一系列程序弄成的，土豆粉顺滑，配上经过蒸煮后的豆腐，经过高温蒸后的豆腐会有气孔，这样子淋上特质的汤，汤水浸入豆腐中，入味后更加好吃。

其实，我们当地还有很多美食，都是‬让人难以忘怀‬的‬，有时候‬哪怕‬一碗面‬，都‬是‬家长的‬味道‬，让人‬回味无穷‬