南京特色之芦蒿炒香干
南京特色之芦蒿炒香干
芦蒿炒香干是南京的一道名菜，属金陵菜，芦蒿炒香干除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香，食后唇颊格外清爽。
外地人来南京，慕名要吃的是芦蒿炒香干，产芦蒿的地方多了去，但都没有南京人对待素菜的那份精细。南京人吃芦蒿，一斤要掐掉8两，单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香干也是“素”炒，除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香，食后唇颊格外清爽。
芦蒿具有清凉、平抑肝火、预防牙病、喉痛和便秘等功效。芦蒿因含有侧柏莲酮芳香油（C10H10O）而具有独特风味。它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。
一般人皆可食用，香干钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食；老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
-
- “停车场 2 小时不到收 200 多，不给就打人”？当地回应
-
2026-01-28 02:49:01
-
- 元宵节的传说
-
2026-01-28 02:46:46
-
- 椰子700和350尺码一样吗
-
2026-01-28 02:44:32
-
- 田馥甄
-
2026-01-27 20:32:17
-
- 神秘的湘西赶尸人
-
2026-01-27 20:30:03
-
- 软乎乎的猫爪爪壁纸，超级治愈
-
2026-01-27 20:27:48
-
- 男士发色参考，看看去换个发型吧！
-
2026-01-27 20:25:34
-
- 龙猫系列头像：你也喜欢宫崎骏的龙猫吗
-
2026-01-27 20:23:20
-
- 地铁21号线广兰路站建设进度及广兰路站TOD剖面效果图
-
2026-01-27 20:21:05
-
- 邓紫棋改名为Gloria（歌莉娅）
-
2026-01-27 20:18:51
-
- 11325备注是什么意思（手机备注11325是什么意思）
-
2026-01-27 20:16:37
-
- 周公吐哺的周公是哪位 周公吐哺什么意思
-
2026-01-27 20:14:23
-
- 帝都是哪个城市
-
2026-01-27 20:12:08
-
- 《都挺好》之苏明玉
-
2026-01-27 14:11:44
-
- 辛芷蕾早年罕见照被挖，从小霸气侧漏，网友：整没整容一目了然
-
2026-01-27 14:09:29
-
- 贾宝玉人物形象点评
-
2026-01-27 14:07:15
-
- 成了，少主带领老WE成功斩获冠军，网友泪奔，弹幕狂刷恭喜WE
-
2026-01-27 14:05:01
-
- 预约人数过千万！米哈游《崩坏 : 星穹铁道》开启预下载
-
2026-01-27 14:02:46
-
- 上海石库门建筑的百年沧桑
-
2026-01-27 14:00:32
-
- 三八妇女节的来历、由来和意义
-
2026-01-27 13:58:18
otc是什么意思(OTC是什么意思？深入解析OTC市场)
galgame鉴赏：十二魔器之一 重口猎奇作《解体插入新书》
ky是什么梗？ky到底是什么意思？
28位短剧型男，其中最高的192cm，真的是又高又帅又会演！
唐朝刺史是几品？唐朝刺史相当于现在什么官
“最美丈母娘”赵柯的坎坷成名史，和她的心酸情史
略备薄酒还是略备薄宴 略备薄酒以小酌的意思
难得的好小品演员，黄杨 在饭米粒儿中饰演黄小黄
《青涩的体验》：深刻描述了青春期的微妙情感
玉化砗磲手串一般多少钱？这份价格清单请收好