​建窑和建盏

建窑和建盏

建窑位于闽北地区，就是现在福建省的北部，窑址在福建省建阳县的水吉镇。因为在宋代的时候，福建省建阳地区属建州管辖，所以叫它建窑。建窑是宋代著名黑釉盏的故乡，称之为“盏”是因为它就是用来喝酒或者喝茶的，故亦叫“茶盏”或者“酒盏”’。如果用来吃饭的，我们就叫碗了。建窑主要烧黑釉盏，以生产一种带有条状或者斑纹的黑釉茶盏而驰名。烧成的原理是一样的，就是因为火的温度高了，条状的要比斑状的烧制温度高50摄氏度。本来它仅仅是一种圆形的斑状，像油滴或者雨滴一样的斑点，当温度高上去以后，它出现了流淌，就变成了条纹。

建窑生产的盏也叫建盏，因为建窑就是烧造茶盏的。在宋代文献和宋人的诗词中，赞美“兔毫盏”和“鹧鸪斑”的比较多。也就是建盏上的花纹大多像兔毫或鹧鸪鸟身上的斑纹。

建窑的黑釉盏，按照器型的不同，可以分为四个类型。一种是敞口的，也叫笠式盏，如果把它倒扣过来，好像雨天戴的斗笠一样；第二种是撇口的，它敞开来了以后还外翻；第三种是束口的，就是口沿下向内收一圈；第四种是敛口的。

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