​你不能错过的甘肃天水美食

你不能错过的甘肃天水美食

天水作为丝绸之路上的美食重镇，融合了西北的豪迈与川陕的香辣，其特色美食以历史底蕴深厚、口感独特著称。结合网友推荐及市场评价十大必尝美食，您值得拥有：

1. 天水呱呱

推荐理由：西汉传承的“秦州第一美食”，以荞麦淀粉制成，香辣绵软，焦皮裹着红油辣子，入口层次丰富，已有2000多年历史。建议早晨前往品尝，搭配芝麻酱和甘谷辣椒油，风味独特。

推荐店家：

常记呱呱（秦州区民主东路老店）：5元/碗，百年老字号，手工现捏口感最佳。

伏羲工坊天水呱呱专营店：6元/碗，搭配秘制芝麻酱，适合游客一站式体验。

天水呱呱

2. 天水麻辣烫

推荐理由：天水麻辣烫以甘谷辣椒和麦积花椒为灵魂，汤底香辣浓郁。推荐搭配武山粉条和土豆片，吸饱汤汁后口感绝佳。

推荐店家：街头热门摊位（如育生巷周边）

价格：人均15-20元

天水麻辣烫

3. 天水面皮

推荐理由：薄如纸、滑如绸，浇油泼辣子和黄瓜丝，酸辣爽口。

推荐店家：

秦州面皮王（秦州区解放路）

价格：8元/碗，辣子香而不燥，面皮筋道。

天水面皮

4. 天水杂烩

推荐理由：荤素搭配的早餐之王，鸡蛋饼夹肉糜蒸制后切条，浇高汤撒葱花，鲜美细滑。

推荐店家：李家杂烩（秦州区大众中路）

价格：15元/份，肉香浓郁，汤底用牛骨熬制。

天水杂烩

5. 猪油盒

推荐理由：金黄酥脆的传统点心，以猪油和胡麻油煎制，外酥内软，油香不腻。育生巷聚集多家老摊，搭配呱呱或豆腐脑食用更佳。

推荐店家：

张氏猪油盒（麦积区火车站旁）

价格：3元/个，现煎现卖，油香四溢。

猪油盒

6. 天水浆水面

推荐理由：酸辣清香的消暑神器，以发酵浆水为汤底，配芥菜或芹菜，夏季解腻开胃。

推荐店家：

老王家浆水面（麦积区商埠路）：10元/碗，汤底酸爽，配菜丰富。

古城小巷浆水面馆：12元/碗，传统木桶发酵，风味更醇厚。

天水浆水面

7. 天水素扁食

推荐理由：形似馄饨，馅料以豆腐、麻籽仁为主，汤底配菠菜、木耳，清淡鲜美。

推荐店家：老西关素扁食（秦州区西关古城）

价格：12元/碗，汤头用菌菇熬制，素食者必尝。

天水素扁食

8. 天水馓饭

推荐理由：玉米面糊搭配咸菜、酸菜，质朴暖胃，秋冬季节热门。

推荐店家：农家馓饭屋（麦积区渭滨南岸）

价格：5元/碗，配土豆丝和辣酱，地道农家风味。

天水馓饭

9. 天水羊肉泡馍

推荐理由：汤鲜肉嫩，馍块吸饱汤汁，冬季暖身首选。

推荐店家：张记羊肉泡馍（秦州区建设路）

价格：25元/碗，羊肉选自本地放养黑山羊。

天水羊肉泡馍

10. 天水凉粉

推荐理由：荞麦或土豆淀粉制成，配黄瓜丝、豆芽，清爽解腻。

推荐店家：刘姐凉粉摊（伏羲工坊小吃街）

价格：6元/碗，调料秘制，辣中带甜。

天水凉粉

天水美食多集中在秦州区，天水美食人均消费约10-30元，性价比极高。推荐前往 伏羲工坊（佳·水岸小镇）或 秦州古城小吃街，可一站式品尝多款特色。春节期间部分店铺营业时间延长，方便游客选购特产（如甘谷辣椒、武山粉条）带回家。

以上均是市场评价及网友建议，毕竟美食也会随着人们口味的持续变化，亦或是当地美食文化的变革而改变，以上仅作为参考。具体以实际前往大美天水品尝为宜。

以上美食您吃过几种，欢迎评论区讨论。