​逛北京之说说北京的糕点铺子

逛北京之说说北京的糕点铺子

一提北京的糕点就会提京八件。实际上北京的糕点分两种，一种北式糕点稻香村为代表，一种是新兴西式糕点老莫为代表。

北式糕点：为什么说北式糕点呢，我的理解，一是北京在北方，再有就是北京的糕点基本是游牧民族的食品进化来的。为什么呢，您看清朝是满族，也是游牧民族，又是北京近代最后一个皇朝。所以糕点的特点就是，重油，能量高，容易保存，风格粗犷。以稻香村为例，软式点心很少，各种墩，饼，锅盔类为主。

各种饼，锅盔，墩

北式糕点中值得大家去看看的店，稻香村，稻香春，大顺斋。

稻香村：始于1895年（清光绪21年），是北京最普遍好找的店，门市多。稻香村分南北，北京稻香村和苏州稻香村，点心风格不一样，苏州稻香村北京也有，不建议买，都是包装好的点心不新鲜，也没有官宣的店。北京稻香村呢也好认。三禾标志，而且基本商场超市都是。

北京稻香村三禾标志

稻香春：始于1916年，糕点以苏式为主，兼有广州风味及西式糕点，也是老牌子，我也是后来才知道，开始以为他是冒充稻香村的。

大顺斋：始于1640年，（明崇祯十三年）。大顺斋的总店在通州，回民点心铺子，主打点心糖火烧，说实话有点太甜了齁得慌，看您口味，我同学爱吃，我吃不了。

糖火烧

老莫：这个说起来有点难寻根，有一说是8几年，莫斯科餐厅边上开的西点店，和莫斯科餐厅没什么关系。不过那会确实满足了市场，还是习惯称它为老莫，给您说说我常去的地方，北京城乡贸易中心华懋店。去也很方便，地铁公主坟就到了。城乡的点心区有好多有名的点心店都在哪都有各种口味也很找找。不过有件事得叮嘱一下，我喜欢吃的是下面那个巧克力卷，不过他家有个臭毛病，有时候没买完的老的放在上面，买到手要摸摸皮硬不硬或是看着他拿新鲜的，据说现在成网红店了，估计剩的的少了。西式点心不易保存三天内吃完。

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