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​#生活日记#夏天的青梅应该怎么吃?做腌酸梅,到冬天都能吃!

2026-01-13 19:56 来源:网络 点击:

#生活日记#夏天的青梅应该怎么吃?做腌酸梅,到冬天都能吃!

腌酸梅作法:

一、纯蜂蜜腌青梅

1.先将酸梅清洗干净,用烧开的沸水快速烫一下,再放些盐,腌二天(放冰箱)

2.把酸梅捞起来(腌出的这些水不必),放到厚底的晒盆子里,在阳光底下曝晒几日,多晒60%干的时候,就可以放到纯蜂蜜里泡,最好是用玻璃瓶子密封性泡3、5个月就可以吃了。

二、纯蜂蜜青梅酒

1、用材:新鲜的青梅 5kg,梅蜜 5kg,生盐 适当,矿泉水 2.5kg,冰糖 2.5kg,煅牡蛎 100g,鲜紫苏叶 200g。

2、青梅洗净去蒂,表面是疤的梅子剔去无需,晒干水份后,用生盐揉捏结束,洗净再度晾去水份。

3、新鲜的紫苏叶与煅牡蛎洗净吹干,玻璃器皿以开水消毒,一样晾晒。老冰糖均值分为五份。

4、保证器皿全无油没有水,煅牡蛎铺底,一层青梅一层紫苏叶一层纯蜂蜜,最终以一份老冰糖到顶,添加矿泉水。全部器皿预埋2分间隙,密封性阴凉干燥处。

5、早上和晚上2次,开启器皿释放酵母菌所产生的气体。每星期观查一次因发醇造成的物质汽泡和味儿,当汽泡逐渐减小时,加一份糖。

6、直到加满每一个糖,汽泡明显降低时,将器皿密闭,阴凉干燥处三个月后就可以喝

自做青梅酱有苦涩味应该怎么办?

青梅酱苦能加白砂糖或纯蜂蜜,能清除一部分的苦涩味。自制青梅酱有苦涩味,应该是制酱时间不够用,或者所选用的青梅并没有完善,很嫩的青梅制作出来的酱一定有苦涩味。青梅属灌木,具乳白色芬芳环氧树脂,宽约20米。分布在中国海南。生在丘陵地形、山地林间,海拔高度700米以下。越南地区、泰国的、泰国、印尼等具有遍布。

酸梅醋怎么做呀?

酸梅醋制作方法:谷类醋1000克、梅子1000克、老冰糖1000克。将梅子充足洗净后,拿布一颗颗擦拭;按先梅子后老冰糖顺序放入玻璃瓶中,随后慢慢地引入谷类醋。

密封性放置阴凉的地方一个月后,就能够喝。梅子也可以制作腌梅服用。身心健康作用:具有减肥塑身、调合碱性的功效,坚持不懈喝能够加快新陈代谢,高效地将体内的毒素排出来。促进消化,缓解便秘,防止衰老。

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