​「暖暖的味道」探秘老字号饭庄南来顺，烹制地道靠谱的京城美食

「暖暖的味道」探秘老字号饭庄南来顺，烹制地道靠谱的京城美食

北京有东来顺、南来顺、

西来顺、又一顺这四大顺，

都是有名的清真馆子，

但又各有独到之处，

各有自己的看家好菜，

深受京城食客的喜爱。

南来顺，创建于1937年，

南城南来顺，小吃荟萃，

品种齐全，做工地道，

成为南城的小吃特色。

每一样都能让您感受

和品尝出老北京的味道。

本期节目小暖将带您

探秘南来顺后厨

冯德瑞大厨将毫无保留

传授您地道北京风味！

每位吃过南来顺菜肴的食客都对这里的家常菜赞不绝口。烧茄子就是这里点菜量高的一道家常菜之一。很多人都觉得这里的烧茄子吃着味道非常好，也不油腻。在端端的带领下，栏目组找到了这里的大厨冯德瑞，让他毫无保留的教大家怎么做烧茄子。

结果发现，冯大厨做烧茄子并不像我们平时那样，倒入很多油去炒。茄子不是很吃油吗？冯大厨真的是在毫无保留的传授吗？精彩内容，尽在16:35《暖暖的味道》！

9月15日16:35分精彩抢先看

委托人：曲歌

委托人曲歌是南来顺的忠实粉丝，一直想学习这里的家常菜，本期节目小暖就带您探秘南来顺美味的秘密！在这里小暖还遇到了老熟人李嘉存老师，他也是南来顺的忠实食客，在冯大厨的指导下，曲歌的厨艺能否得到李嘉存老师的认可，让我们拭目以待吧！

暖暖招牌菜

爆糊（葱爆羊肉升级版）

醋溜木须

烧茄子

暖暖大厨

冯德瑞

清真菜的隔代传人，南来顺的行政主厨。他见证了南来顺的辉煌历史，面对北京小吃市场群雄四起的现状，他坦然面对：老字号，新面貌，菜品不断推陈出新，保护好老北京这一饮食阵地，做最靠谱儿的北京菜，才对得起老北京这座千年古都，国际化大都市。

暖暖主持人

端端

9月15日16:35分

北京卫视《暖暖的味道》

精彩呈现