​霸王花的煲汤做法，特别适合懒人使用，以后喝汤不愁了

霸王花的煲汤做法，特别适合懒人使用，以后喝汤不愁了

想知道这样的植物是什么？

我们家叫这个霸王花或剑花，煲汤超好喝，这个花还很好吃～

说到霸王花，可能爱喝汤的朋友们都会比较熟悉，霸王花跟火龙果的花长得很像，但其实它们并不是同样的东西，霸王花只开花不结果！主要食用部位为花器, 具有清热润肺、止咳等功效, 其花器干制品是蔬菜中的佳品, 一直畅销国内外市场;霸王花的保存方式，一般都是晒干，吃法多为煲汤！这期的美食教程呢，

美食领域的路姐，准备给大家分享霸王花的特色吃法，喜欢吃美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

霸王花玉米胡萝卜骨头汤的做法：

准备食材如下：泡好干霸王花2朵，玉米半根，胡萝卜半根，里脊骨500克，生姜1块，

做法1：

生姜切片，霸王花清洗干净，切断备用，玉米切小段，胡萝卜切滚刀块备用，接着起锅加水，猪骨冷水下锅，加入姜片，料酒焯水，焯水之后捞出过凉水清洗干净备用

做法二：

然后转移到汤锅，再把霸王花，玉米，胡萝卜一起放入锅中，加入姜片，加入食材2倍的清水，大火煲开之后，转成小火煲1个半小时，

做法三：

煲好后根据口味加入适量食盐调味即可！

霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料

煲骨头汤的6个小技巧：

1、制汤的骨头忌在热水中下锅，应在冷水时下锅

2、在烧制中途忌加水

3、忌早下盐，因为盐有渗透作用.最容易渗入原料。使其内部的水分析出，加剧蛋白质的凝固，从而影响汤的鲜味

4、忌早加酱油，以免汤味变酸

5、忌加葱、姜、酒等作料过多。否则，会影响汤汁本身的鲜味

6、忌让汤汁大滚大沸，以免汤中蛋白质分子运动激烈凝成许多白色颗粒，使汤浑浊，

7、应以大火滚开后以小火慢慢滚

这就是我今天分享的懒人煲汤做法，希望大家喜欢。