​馄饨不读 hún dùn，那该怎么读？

馄饨不读 hún dùn，那该怎么读？

早餐，小伙伴们最爱吃什么呢？是包子、馒头，豆浆、油条，面条、米粉，还是一碗热气腾腾的馄饨呢？今天的汉字学习时间，我们就来聊聊馄饨。这种食物小伙伴们都很熟悉，不过它的读音，可不一定读对，比如我就一直读作hún dùn，现在就跟小伙伴一起来读对它。

馄饨的正确读音为：hún tun

馄饨两个字都是由“食”字旁加上其他部件组成。“食”字旁是我们熟悉也常用的偏旁之一，一般与食物、饮食，吃、喝、烹饪、食材等相关。例如饭、饼、饱、饿等字都是这个偏旁。

馄这个字的另一部分昆既是声旁也是形旁，是“混”的省略，表示混合。馄的繁体字餛，是由

（食）和

（昆，“混”）组成，表示混合的食品。

饨这个字的标准发音为tún，与馄饨一起组成名词时发轻声。饨的另一部分屯，同样既是声旁也是形旁，是“沌”的省略，表示混合。

因而馄饨的是指：用薄面皮包裹、用肉沫和蔬菜等作内馅的食物团子，是北方名食水饺在南方发展出来的薄皮版。水饺可简单水煮，亦可干蘸；馄饨通常不干蘸，讲究薄皮透明和汤料风味。

馄饨在古代文献中也被称为“餫飩”（yùn tún），发音有点儿像老外说“云吞”呢。《正字通》中描述了餛飩的制作过程：将面粉制成面团，包裹馅料，形成类似弹丸的形状，大小不一，然后通过蒸笼蒸熟食用。这种食品不仅在中国北方流行，也在南方有所记载。《南粵志》提到，福建人会在每年的十月一日制作“京飩”来祭祀祖先，并以此宣告冬天的到来。

馄饨究竟源于什么时候，可有好几种说法呢。

有说法认为馄饨起源于中国汉代，最初是一种治疗冻伤的食疗方法。据《齐民要术》记载，当时的人们将羊肉剁碎，用面皮包裹，制成耳朵形状，用以治疗冻伤。

另一种说法认为馄饨起源于唐朝。相传唐朝的杨贵妃非常喜欢吃一种叫做“汤玉儿”的食物，这种食物就是用面皮包裹肉馅，形状类似耳朵，后来演变成了馄饨。

还有一种说法认为馄饨起源于南宋时期的临安（今杭州）。当时，有一种小吃叫做“扁食”，是用面皮包裹肉馅制成的，后来逐渐演变成了馄饨。

另外有学者根据《齐民要术》的记载，认为馄饨的起源可以追溯到北魏时期，当时的人们已经制作和食用类似馄饨的食物。

馄饨在不同的地区有不同的叫法和制作方式，比如在四川被称为“抄手”，在广东被称为“云吞”，在福建被称为“扁食”，还有的地方也叫包面。

不管馄饨起源于什么时候，在不同的地方有什么样不同的叫法与名字，都不耽误它成为我们日常饮食中的重要成员。

小伙伴们爱吃馄饨吗？你那里的馄饨又叫什么呢？

馄饨的学习笔记到此。如果有用，请给个赞赞，如有理解不当的地方，请在留言区告诉我哦。